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Prima dell'imbottigliamento si è affinato per 3 mesi in botte
con batonnage ogni 10 giorni
- Visita all’orto bio (condizioni meteo permettendo)
La 2018 è stata un'annata "estrema"
I mosti ottenuti svolgono la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio mantenuti a temperatura controllata
Grillo Sicilia DOC Shamaris 2023 - Cusumano Castrum Wine Relais Prima dell'imbottigliamento si è affinatoIl Grillo Shamaris di Cusumano deriva da uve 100% Grillo cresciute sulle colline di Monreale (PA) nelle tenute di Marchesa e Monte Pietroso. Qui i vigneti insistono su terreni di carattere franco sabbioso a unaltitudine media di 500 metri sopra il livello del mare. La vendemmia stata effettuata a mano nella prima decade di settembre con una resa di 75 quintali per ettaro. La fermentazione avvenuta a temperatura controllata di 18 20 C. Laffinamento si
US$ 35.00
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US$ 443.00
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