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Chablis Vente d'Ange Mise Tardive 2020 San Giusto a Rentennano a seconda delle annate

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Description

a seconda delle annate

regalando sensazioni complesse ed uniche

tiglio e miele

Dopo 36 mesi di affinamento sui lieviti e un leggero dosaggio finale

composti da marne

Chablis Vente d'Ange Mise Tardive 2020 San Giusto a Rentennano a seconda delle annateLo Chablis Vent d'Ange nasce da uve 100% Chardonnay delle parcelle Mnardes e Malentes, nei pressi di Courgis. Le viti, coltivate biologicamente, hanno un' et media fra i 25 e i 55 anni e crescono su suoli ricchi di marne. Raccolta manuale per esaltare al meglio il carattere varietale, Thomas Pico utilizza una fermentazione totalmente naturale, seguita da un affinamento in vasche di acciaio inox e in grandi fusti di rovere (utilizzati solo il primo

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