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Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione dei migliori grappoli a fine Agosto
Nella produzione dell’’Amarone della Valpolicella di Corte Canella la priorità è preservare la grande potenza che queste uve possono offrire
Viene pigiata intera con una resa in mosto fiore del 50 %
Affinamento: per 12 mesi in rovere francese di cui 70% in botto grandi ed il restante 30% in tonneaux (botti medie) di secondo e terzo passaggio
con notti fresche che contribuiscono a preservare ed esaltare l’acidità
Bellaguardia Zero black friday Vinificazione: Vendemmia manuale con selezioneIl Bellaguardia Zero uno spumante metodo classico pas dos ottenuto dalla selezione di uve Pinot bianco e Durella raccolte manualmente in cassetta. Il vigneto si trova nel versante Sud della collina dei castelli di Giulietta e Romeo, su un terreno argilloso calcareo ad una quota di 200 metri slm. CARATTERISTICHE Denominazione: Metodo Classico pas dos Vitigni: Pinot bianco e Durella Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 12% Formato: Bottiglia 75
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