Fiorentina con filetto di bovino adulto "Erba", 1kg padella È molto saporito e ideale

È molto saporito e ideale per le cotture BBQ in stile americano LOW&SLOW (ovvero cotture lente e a bassa temperatura)

Viene rosolato in un soffritto di sedano

una selezione di altissima qualità dalla quale si ricava una carne d’eccellenza dal sapore intenso

I due muscoli che lo compongono sono: il pettorale superficiale (FLAT

LE COSTINE INTERE DI SUINO

Fiorentina con filetto di bovino adulto "Erba", 1kg padella È molto saporito e idealeLA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO ADULTO "ERBA" La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari, della schiena del bovino). Essa presenta l'osso a forma di T, da qui il termine di origine anglo sassone "T Bone Steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra. La ricchezza di acidi grassi insaturi e di Omega 3 rende questa Fiorentina saporita e nutriente, ideale per gli atleti.