Marsannay En Combereau 2023 Jérôme Blin I tempi di macerazione variavano

I tempi di macerazione variavano dai 21 ai 28 giorni

anice e menta

25% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon

Dal colore giallo ambrato brillante

selezione accurata in vigna e raccolta in cassette da 30 kg su suolo granitico

Marsannay En Combereau 2023 Jérôme Blin I tempi di macerazione variavanoIl Marsannay En Combereau di Maison Lou Dumont un raffinato Pinot Noir della Borgogna, ottenuto esclusivamente da uve provenienti dal vigneto En Combereau, che dona al vino una precisa identit territoriale e una forte espressione del terroir. Prodotto con 100% Pinot Noir, nasce da una filosofia artigianale e rispettosa della materia prima. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lutilizzo di lieviti indigeni,