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Varietà: Nebbiolo 100%
di produzione propria e di altri viticoltori delle Langhe e del Monferrato
Un aceto di vino da Barolo DOCG dalla complessità aromatica più che evidente
A questo punto si sarà raggiunto il perfetto equilibrio tra acidità
Marisa e Francesco dove il vino accade e dove tutto il resto si muove
Alta Langa DOCG 2020 Extra Brut - 75cl cascina barban Varietà: Nebbiolo 100%Sulle colline di Serravalle Langhe, Ferdinando decide di piantare Pinot nero e Chardonnay, da cui arriva il suo Leonardo. Fondamentale il processo con cui viene fatto, chiamato SoloUva. In questo modo utilizza lo stesso mosto per il tiraggio, evitando cos laggiunta di zuccheri elaborati. Tutto ci per mantenere la purezza e lintegrit assoluta delluva. Leonardo affina per 30 mesi sui lieviti. Parole chiave: Freschezza ed eleganza. 12% Vol Contiene
