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Il vino ‘estremo’ che diventa coperta di Linus
che freschezza
Il rosato di Nino Barraco
Imbottigliato da: Az
Terra gialla
Levante 90 Bianco dell'Emilia Igt 2022 - Podere Cipolla Il vino ‘estremo’ che diventaDescrizione La drittezza il timbro dei rifermentati nature di Denny Bini. Drittezza che in questo Levante diventa essenzialit prima, irrinunciabilit, poi. Succo vivo, progressivo. Vitale di campo pulito. Di lavoro spontaneo, in primis dei lieviti naturali dell'uva. Azione di microflora che, dal campo alla bottiglia, al bicchiere, vive e lavora incessantemente. Concetto semplice, espressione del territorio emiliano. Rifermentare i vini senza ausili di
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