Costata Galiziana Dryaged “Selezione Butcher” BLACK ANGUS La particolarità di questa carne

La particolarità di questa carne galiziana è il colore dorato del grasso

habitat perfetto per questi bovini che sono liberi di pascolare e nutrirsi sempre di erba fresca

ma anche di miele ed erba medica disidratata

Il termine “Tira” si riferisce alla parola “Costilla” e in pratica significa “striscia di costola”

ideale per chi cerca qualità costante e una grigliata ricca di carattere

Costata Galiziana Dryaged “Selezione Butcher” BLACK ANGUS La particolarità di questa carneCOSTATA GALIZIANA DRYAGED SELEZIONE BUTCHER. #THEBUTCHERDRYAGED una carne dalle particolari qualit organolettiche e nutrizionali. Caratteristiche molto importanti sono il dolce cappotto di grasso dorato che la riveste, e la carne tenerissima e gustosa, dal sapore inimitabile. La parte di grasso ha un profumo unico, difficile da trovare in altre tipologie di carne, inoltre questo ha la funzione di andare ad insaporire ed ammorbidire la carne