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liquirizia
La fermentazione si svolge in botti di cemento
In primavera si effettua il taglio anche con annate vecchie
Ecco questo verdicchio è cosi
ricordare od anche solo sentire “come era” il vino in una terra aspra e coltivata con fatica e passione
Lagena Tintilia del Molise DOC - Angelo d'Uva Champagne liquiriziaDenominazione: Tintilia del Molise DOC Dettagli tecnici: Tintilia 100%, annata 2021, 14%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: In fase di vinificazione si effettua una macerazione pellicolare per 10 giorni a una temperatura di 25 gradi. Laffinamento finale ha una durata di 18 mesi, ed svolto interamente in serbatoi dacciaio inossidabile. Dopo limbottigliamento, prima dellimmissione in commercio, il vino riposa ancora per qualche mese in vetro, per
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