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PRODUTTORE La Colombera
La fermentazione inizia con l'aggiunta di un mosto attivato precedentemente in maniera spontanea e dopo pochi giorni
PER GUSTARLO AL MEGLIO Si serve ad una temperatura di 18 °C Bicchiere di degustazione ampio (Balon)
nasce l’azienda attuale
trai i 4 e i 10 anni di invecchiamento
Siur A. 2023 Villa Cerruti Derthona Villa Cerruti PRODUTTORE La ColomberaNelle giornate d'inizio Novecento a Villa Maria, la storica casa di caccia ad Avolasca, c'era una figura che incarnava lo spirito dell'accoglienza: Alessandro Cerruti, per tutti il "Siur A". Uomo carismatico, dal fare elegante ma sinceramente legato alla sua terra, amava riunire intorno alla tavola amici, cacciatori e la gente del luogo al ritorno dalle battute di caccia. In quei momenti di festa e condivisione, il re della tavola era sempre il bianco
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