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bistecche ed in generale carni rosse
Un vitigno ricco
Dopo un’accurata selezione manuale delle uve si procede con la pressatura soffi ce e con la fermentazione in acciaio a temperature controllate
Vinificazione in rosso per il Pinot Nero con una macerazione di alcuni giorni e successiva fermentazione in Inox
Sicuramente si abbina bene anche con piatti umidi e formaggi di media stagionatura
Tenuta Cisa Asinara dei Marchesi di Gresy - Barbera D'Asti DOCG 2022 Pinot Bianco bistecche ed in generale carniColore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso Intense e persistenti note fruttate di mora selvatica, lampone e ciliegia. Sapore fine ed elegante, di piacevole beva, deve il suo equilibrio al connubio tra la vena acida e la pienezza del corpo. Vino croccante. Ideale con gli insaccati locali e con i tajarin al rag di carne, si accompagna gradevolmente anche a formaggi freschi. Vinificazione Vinificazione in rosso con macerazione a cappello
