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Amarancia Borsi
lunga macerazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere con follature
Vinificazione: Tradizionale in rosso con macerazione delle uve da 8 a 12 giorni
nasce un'edizione limitata di sole 227 bottiglie con 31 anni di invecchiamento
7 l - 42% Vol
2025 Ravello Bianco - Cuomo Bevanda Amarancia BorsiRavello Bianco Descrizione Vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo la diraspatura e la pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta a temperatura controllata di 18C per circa 20 30 giorni. Maturazione: In acciaio per 4 mesi Formato: 0,75
