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razza autoctona tutelata dal Presidio Slow Food
Un altro abbinamento intrigante potrebbe essere un grappa invecchiata
offrendo un contrasto dolce che bilancia l'intensità del formaggio
non marchiano tali forme come Parmigiano Reggiano
Il colore è intensamente ambrato
Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food stagionatura 30-36 mesi PESO:1000g razza autoctona tutelata dal PresidioIl Parmigiano Reggiano 36 mesi ha unelevata intensit olfattiva e spiccano sentori di spezie e di affumicato con un colore giallo intenso che tende allambrato e cristalli di tirosina molto ben visibili. Idee di abbinamento: Se volete gustare a pieno il Parmigiano Reggiano stagionato 30 36 mesi, vi consigliamo di assaggiarlo in scaglie con qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena e Reggio Emilia Dop. Ottimo anche in abbinamento a miele di castagno o
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