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Bolle Di Micaela Brut Rose' M.m. - Conti Thun coll vino bianco circa due mesi prima della

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Description

circa due mesi prima della commercializzazione

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ha inizio una lenta fermentazione in autoclave

Piccolo Derthona 2022 - Vigneti Massa

Bolle Di Micaela Brut Rose' M.m. - Conti Thun coll vino bianco circa due mesi prima dellaBolle Di Micaela Brut Rose Descrizione Vinificazione: prima pressatura del groppello proveniente da parcelle di vigneto vendemmiate anticipatamente alla maturazione necessaria per i vini rosati fermi e rossi (vendemmia anticipata). No diraspa pigiatura e contatto con le bucce > pressatura soffice in pressa a polmone > fuoriuscita di mosto rosa Fermentazione controllata in acciaio INOX Rifermentazione in autoclave > metodo Martinotti Maturazione: botti

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