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Nicola Gatta produce i suoi spumanti nella zona più orientale della Franciacorta
La vendemmia prevede al raccolta manuale delle uve
cremoso ed equilibrato
L’espressione più delicata dell’anice viene declinata nell’utilizzo di anice stellato
avvolgente
Champagne Rosè Grand Crù | Henriet-Bazin Nicola Gatta produce i suoiPerfetta espressione degli aromi fruttati ed eleganti dei terreni Grand Cru a Verzenay e Verzy, questo ros d'assemblaggio contiene una buona percentuale di vino rosso vinificato nelle cantine della Maison per ottenere uno champagne ricco di colore e profumato. Le uve vengono pressate da un Bucher 4000 kg, pressa piana a pressione molto bassa. Fermentazione alcolica di 12 giorni a 18 C in vasche smaltate di 10, 20, 40, 60hl. Fermentazione malolattica
