Cuveé '85 Brut Trento Doc - Casata Monfort cognac i Rivetti vivono e coltivano

i Rivetti vivono e coltivano i vigneti intorno al comune di Neive

Champagne Joly - Cuvée Brut Rosé

Tutto parte da trenta botaniche raccolte prevalentemente in Calabria: radici di liquirizia

Dopo la distillazione matura per 3 anni in botti selezionate di rovere americano ex-Bourbon ai piedi del vulcano Kanlaon

Al palato si presenta corposo e complesso

Cuveé '85 Brut Trento Doc - Casata Monfort cognac i Rivetti vivono e coltivanoIl Cuve 85 Brut il Metodo Classico simbolo di Casata Monfort, nato per celebrare il 1985, anno in cui la famiglia Simoni produsse il primo spumante della propria storia. una bollicina elegante e territoriale, che unisce la freschezza dello Chardonnay alla finezza del Pinot Nero, mantenendo uno stile equilibrato, raffinato e molto versatile. Affinamento Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia Almeno 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura