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di melograno
che riposa sui lieviti per ben sei anni
tenacemente voluto e orgogliosamente valorizzato nel panorama vitivinicolo regionale
la sua immediata affermazione come zona vocata alla coltivazione dei migliori vitigni internazionali insieme all'amicizia con la Famiglia Aliotti Tommasi
Lo Champagne Brut Reserve di Roger Pouillon nasce da uve Pinot Nero
La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 Soave di melogranoUva Nebbiolo Resa per ettaro Da 80 a 90 quintali. Vinificazione Macerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni. Affinamento Fermentazione malolattica in acciaio con successivo affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese di 2 3 passaggio.
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