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cotte al vapore
Formaggi stagionati: Prova ad abbinare il Sagrantino con formaggi stagionati e saporiti come il Pecorino invecchiato o il Parmigiano-Reggiano
Oltre al colore tutte hanno in comune le modalità di allevamento: all'aperto
Lavoriamo solo agnelli nati e cresciuti in campagna
Disponibili dal 20 ottobre
Tagliata di Vacca Grassa Italiana Superior 300gr (7€ l'etto) bombette cotte al vaporeChi l'ha detto che la carne buona solo se viene da lontano? Ottime tagliate di vacca grassa nazionale, selezionate e scelte per voi dalla Macelleria Pucci, da allevamenti umbri e nazionali. Sono da circa 300gr e frollatura maggiore di 30 giorni. PERCH LA VACCA? Utilizziamo carne di vacca grassa per due ottime ragioni. La prima ragione: etico. Fino ai primi anni Duemila la vacca era considerata una carne di seconda scelta destinata soprattutto al
