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Fermentazione e macerazione: circa 25 giorni in acciaio inox a temperatura controllata
Abbinamenti gastronomici: carni bianche
Il sistema di allevamento è a Guyot capovolto con una densità di 4000 piante per ettaro
ricco di calcare
persistente e armoniosamente complesso
TEROLDEGO ROTALIANO dop - Zanini Luigi - (13,5 eur X 6 Bott) boccadoro Fermentazione e macerazione: circa 25REGIONE TRENTINO ALTO ADIGE TEROLDEGO Affinamento in botti di Rovere da 50 a 100 hl Vitigno simbolo dellenologia trentina, dal quale si ricava quello che giustamente viene definito il principe dei vini trentini. Si presenta di colore rosso rubino, con riflessi violacei, profumo caratteristico gradevolmente fruttato. Al palato sapido, asciutto e con lieve gusto di mandorla. Abbinamenti: arrosti di carni bianche o rosse, pollame e cacciagione, formaggi
